牛乳とジャンクフード

私の食事は添加物まみれか!?
  http://d.hatena.ne.jp/minshushugisha/20060402
に続いて、食生活関連の話題である。
 
本日の「産経SHOW」 2006-03-31 酪農危機
 http://d.hatena.ne.jp/slapnuts2004/20060331
 
 この記事、色々な面で衝撃です。
 牛乳が処分されるということがショックなのは言うまでもない。
 しかしその後の、牛乳が体に悪いという指摘はもっと衝撃である。

 有色人種は大人になるとラクターゼ(乳糖を分解する酵素)が失われる為、その大半が多かれ少なかれ不耐性を示し、大人になっても分解できる方がむしろ少数派とすらいわれています(白人でもモンゴロイドの血が入っている人には不耐性が多いらしい)。

 これは本当なのか。
 私は幸い、酒は苦手だが牛乳は大丈夫だとは思う。
 牛乳は普段はほとんど飲まないのである。
 代わりに、乳酸菌飲料やフルーツオレなどのお子様向けソフトドリンクを飲んでいる。
 甘い飲み物が大好きなのである。
 それらの成分には牛乳が使われているものも多いだろう。

 戦後の食糧難の時代には、牛乳は確かに健康食品といっても差し支えなかったでしょう。米やパンに頼っていたのでは糖質に偏りますし、また野菜も保存性の問題で漬物や佃煮などの形で食べることにより塩分の摂り過ぎを招いていたのですから、牛乳は重要な栄養源だったわけです。しかし、現代のようにいつでも生野菜を食べられ、牛肉、豚肉、鶏肉も容易に手に入り、魚、きのこ類、豆類と豊富な選択肢があるのですから、必ずしも牛乳に頼る必要はありません。

 これは確かにそうかもしれない。
 確かに今までも牛乳の害を主張する意見も何度か読んだことがある。
 異種の動物の乳を普遍的に大量に飲んでいるのは不自然なのかもしれない。
 牛乳はその役目を終えたのかも知れない。

牛乳・乳製品の生産者団体や加工業者は、過剰生産による廃棄を訴えるだけではなく、牛乳を使った料理の紹介や新しい乳製品の開発といった方法により、消費拡大を図ることを考えるべきでしょう。今以上の消費を望むなら、緑茶業界がペットボトルのお茶を拡販し消費拡大に結びつけたように、新しい消費のスタイルを提案することが必要ではないでしょうか。

 新しい乳製品はどんどん開発したらいい。
 私はプリンは大好きである。よく知らないけど、プリンにも牛乳は使われているんだろう?牛乳の消費には貢献できないが、マーガリンは毎日パンに塗っているし、乳製品での消費には協力できる。
 
 また、食糧自給率が以上に低い日本にとって、廃棄するほど生産されているとは自給率が高いということ。牛乳の生産を何とか他の食料品に転換できないか。
 例えば、乳牛の代わりに肉牛を飼うのは無理なんだろうか。
 危険なアメリカ牛を輸入するより安全な和牛肉を日本で生産する方が有意義である。
 
 食料自給率の向上は日本の防衛線である。
 過剰な牛乳生産を他の食料品に振り分けて頂きたい。
   
 牛乳の飲みすぎに注意しましょう!―牛乳神話完全崩壊〈2004年版〉 (危険警告Books)
 もう肉も卵も牛乳もいらない! 牛乳には危険がいっぱい? まだ、肉を食べているのですか―あなたの「健康」と「地球環境」の未来を救う唯一の方法 牛乳の未来

「ストップ・ザ・食の欧米化=アメリカの家畜化」運動
安い牛丼を食いたいばかりに危険なアメリカ牛肉の輸入再開に賛成している馬鹿共は“アメリカの家畜”である!
和食の伝統を守れ!
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 ううむ。ファストフードはジャンクフードとも呼ばれ、至って不健康な食品なのである。
 
 食の欧米化=アメリカの家畜化
 
ということが実感できそうな映画である。
「ストップ・ザ・食の欧米化=アメリカの家畜化」運動 が必要であろう。
 

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 食べるな危険!!ファストフードがあなたをスーパーサイズ化する ファストフードと狂牛病 ファストフードが世界を食いつくす 地球は売り物じゃない!―ジャンクフードと闘う農民たち 

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「祝い」と「呪い」の区別が付かない産経新聞
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